Inspecciones de restaurantes en agosto

La siguiente información fue compilada de informes de los departamentos de salud de los condados de Bartholomew y Johnson. Las infracciones críticas pueden exponer a los clientes a enfermedades y, por lo general, deben corregirse de inmediato o en unos días. Las violaciones no críticas, si no se corrigen, podrían conducir a violaciones críticas o aumentar la probabilidad de que ocurran violaciones críticas.

norteJimmy John's

1675 N. Carretera Nacional

7 de agosto

Violaciones críticas:Ninguno

Violaciones no críticas:2

norteStarbucks

11900 NUS 31, Edimburgo

7 de agosto

Violaciones críticas:Ninguno

Violaciones no críticas:6

nortetoda mi cocina

318 calle 12

7 de agosto

Violaciones críticas:Ninguno

Violaciones no críticas:5

norteCantina

2725 W. Carretera del condado 450S

7 de agosto

Violaciones críticas:Ninguno

Violaciones no críticas:4

nortedólar general

2150 estado St.

7 de agosto

Violaciones críticas:Ninguno

Violaciones no críticas:2

norteYee Kee

3984 calle 25

7 de agosto

Violaciones críticas:4

Los paquetes de alimentos deben estar en buenas condiciones y proteger la integridad del contenido para que los alimentos no se contaminen. En el estante de almacenamiento se encontraron cinco de cada 10 latas de productos alimenticios con graves abolladuras en las costuras. Los alimentos deben protegerse de la contaminación. Un pequeño cuchillo de carnicero estaba guardado en una grieta entre dos neveras portátiles debajo del mostrador. Los materiales utilizados en la construcción de utensilios y superficies de equipos que entran en contacto con alimentos pueden no permitir la migración de sustancias nocivas. Los rollitos de huevo cocidos se guardaban en una caja de cartón. La caja no era un recipiente apto para uso alimentario. Rocíe botellas de artículos tóxicos almacenados junto a los alimentos. Los artículos tóxicos deben almacenarse de manera que no permitan la contaminación.

Violaciones no críticas:12

norteHotel de calidad

161 Carrie Lane

8 de agosto

Violaciones críticas:2

Los alimentos potencialmente peligrosos deben mantenerse a temperaturas adecuadas. Esto incluye alimentos calientes a 135° Fahrenheit o más y alimentos fríos a 41° Fahrenheit o menos. La masa de gofres se midió a 50° Fahrenheit. Los lavamanos deben ser de fácil acceso en todo momento. El fregadero para lavarse las manos en el área de lavado de platos estaba bloqueado por el gran contenedor almacenado en él.

Violaciones no críticas:9

norteComodidad de la promoción

2650 N. Carretera estatal 9

8 de agosto

Violaciones críticas:Ninguno

Violaciones no críticas:2

norteCasa de pescado Ye Olde

2024 calle 17

8 de agosto

Violaciones críticas:Ninguno

Violaciones no críticas:2

norteTienda general de Casey

415 S. Gladstone Ave.

8 de agosto

Violaciones críticas:Ninguno

Violaciones no críticas:8

nortePho Shiki

2991 calle 25

8 de agosto

Violaciones críticas:Ninguno

Violaciones no críticas:3

norteCastillo Blanco

Carretera Nacional 1686

9 de agosto

Violaciones críticas:Ninguno

Violaciones no críticas:7

norteHardee's

1200 N. Hartman Drive, Edimburgo

10 de agosto

Violaciones críticas:Ninguno

Violaciones no críticas:2

nortePanadería Ahlemeyer

2034 calle 17

10 de agosto

Violaciones críticas:Ninguno

Violaciones no críticas:2

norteBest Western

11780 NUS 31, Edimburgo

10 de agosto

Violaciones críticas:Ninguno

Violaciones no críticas:4

nortehamburguesa rey

2725 Jonathan Moore Pike

10 de agosto

Violaciones críticas:Ninguno

Violaciones no críticas:1

norteConexión tailandesa

527 Washington St.

11 de agosto

Violaciones críticas:Ninguno

Violaciones no críticas:7

norteT&P Petróleo

13340 NUS 31, Edimburgo

11 de agosto

Violaciones críticas:Ninguno

Violaciones no críticas:3

norteArby's

3450 Jonathan Moore Pike

14 de agosto

Violaciones críticas:1

Los platos y utensilios deben desinfectarse inmediatamente después de lavarlos y enjuagarlos. El lavavajillas no dispensa la concentración adecuada de agente desinfectante. Hasta el momento en que se repare el lavavajillas, todos los platos y utensilios deben desinfectarse en el fregadero de tres compartimentos utilizando una concentración adecuada de agente desinfectante.

Violaciones no críticas:Ninguno